Tarta Vasca

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La Torta Vasca es el postre perfecto para cualquier ocasión. Es un postre cremoso, con una superficie caramelizada de delicioso sabor.

Tiempo de preparación2 10

Tiempo de cocción50

Tiempo Total3

Plato: postres

Cocina: Española

Servings:

Calories: 230kcal

Pre calienta el oven a 400°F.
En un bowl grande, coloca el azúcar y el queso crema. Utiliza una batidora de pie o una batidora de mano y mezcla hasta que todo el azúcar se haya incorporado al queso crema, es decir, hasta que no quede azúcar suelta.
Incorpora los huevos uno a uno. Añade el siguiente huevo solo después de haber incorporado el anterior.
Raspa el recipiente y añade la harina. Incorpora la crema batida poco a poco mientras mezclas.
Forra un molde desmontable o un molde redondo de 8 pulgadas con papel de hornear, asegurándote de que el papel sobresalga por los bordes. Debes cubrir todo el molde con el papel (mira la imagen en el post para referencia).
Vierte la mezcla en el molde y golpéalo ligeramente contra tu mesa. Esto sirve para que las burbujas de aire suban a la superficie.
Hornea la tarta de queso durante 50 minutos en el centro del horno. Dependiendo del horno, puede tardar un poco más. (ver notas).
Deja enfriar la tarta a temperatura ambiente y luego pásala a la nevera para que se enfríe durante al menos 2 horas. Una vez fría, desmóldala y sírvela. Puedes servirla sobre el papel de hornear o pasarla a un plato. ¡Buen provecho!

Grietas en la tarta. Este tipo de tarta puede agrietarse al subir debido a la alta temperatura, pero apenas se notará una vez que se enfríe y baje.
Puedes usar cualquier molde. Sirve tanto un molde convencional como uno desmontable.
Preferencia de textura. Para una textura más cremosa, hornea la tarta durante 40 minutos en lugar de 50; pero el tiempo exacto puede variar ligeramente según tu horno.
Congelar. Puedes congelar esta tarta. Deja que se enfríe por completo y guárdala en un recipiente hermético o en una bolsa ziplock.

Recetas para acompañar: